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Natürlich geniessen

Der Leidenschaft unserer Köche für natürliche Zutaten und einen guten Geschmack ist es zu verdanken, dass wir so weit wie möglich auf Zusatzstoffe verzichten. Ein Grossteil unserer Produkte ist bereits jetzt schon

• natürlich ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe und
• natürlich ohne Konservierungsstoffe (lt. Gesetz)

Was genau in den Knorr Produkten drin ist, verrät Ihnen ein Blick auf das Verzeichnis der Zutaten auf der Rückseite jeder Verpackung.

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Wir tun alles für guten Geschmack und Qualität

Vom Samen bis zum Teller legen wir bei Knorr grössten Wert auf Qualität – beim Geschmack und bei der Auswahl der Zutaten. Deshalb verbessern wir unsere Qualitätsstandards immer weiter, damit Sie Ihre Mahlzeiten noch mehr geniessen können.

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Dafür haben wir uns im Hinblick auf den Geschmack und die Qualität unserer Produkte drei Grundregeln gesetzt:

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    Der Anbau unter freiem Himmel erfordert besondere Sorgfalt, aber die Mühe lohnt sich! Nur sonnengereiftes Gemüse kann seinen vollen Geschmack entfalten.

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    Praktisch alle Lebensformen auf der Erde benötigen Sonnenlicht zum Leben. Warum vergessen wir das in unserem täglichen Handeln so oft? Wir möchten also ein allgemeines Umdenken anregen. Integrieren wir die Sonne wieder in unser tägliches Leben.

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    Knorr arbeitet mit Bauern weltweit zusammen und erntet das Gemüse immer in der Saison wenn es am besten schmeckt und den optimalen Gehalt an Nährstoffen, zum Beispiel an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, hat.

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Wir arbeiten für das große Ziel

Mit jedem Erfolg kommen wir unserem Ziel, im Bereich Nachhaltigkeit neue Massstäbe zu setzen, ein Stück näher. Dabei haben wir bereits zahlreiche Erfolge erzielt und viele ambitionierte Ziele verwirklicht.

  • Wir wählen unsere Lieferanten und Bauern sehr sorgfältig aus, damit unsere Produkte nur beste Zutaten enthalten.
  • Bereits jetzt lassen wir alle Gemüsesorten für unsere Produkte in der Sonne ausreifen. Von diesem Prinzip weichen wir nur im Fall gravierender Ernteausfälle ab.
  • Alle unsere Lieferanten haben Erklärungen unterzeichnet, dass sie unsere Strategie unterstützen.
  • Durch das Trocknen können wir die Qualität des Gemüses zum optimalen Reifezeitpunkt bewahren.
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Haltbarmachen durch Trocknung

Wir möchten, dass unsere Produkte hervorragend schmecken, von höchster Qualität und leicht zuzubereiten sind. Das Trocknen ist eines der ältesten Verfahren zur Haltbarmachung und eignet sich hervorragend, um dieses Ziel zu erreichen. Die Vorteile der Trocknung können in sechs Punkten zusammengefasst werden:

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Warum wir unsere Produkte trocknen

Es gibt mehrere Gründe für das Trocknen von Lebensmitteln und Zutaten. Hier einige der für uns wichtigsten Gründe:

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    Das Trocknen ist eine der ältesten, sichersten und natürlichsten Methoden, um Lebensmittel haltbar zu machen. Durch das Entziehen eines Großteils des Wassers reduziert sich die biologische Aktivität eines Lebensmittels. Die Aktivität der Mikroben (Bakterien, Hefen und Pilze), die zu einem schnellen Verderb führt, wird verlangsamt bzw. minimiert.

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    Durch Trocknung haltbar gemachte Lebensmittel können außerdem bedeutend länger sicher gelagert werden als im frischen oder rohen Zustand.

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    Getrocknete Kräuter und Gewürze behalten ihren Geschmack und ihr Aroma länger als frische und verleihen Gerichten oft einen viel intensiveren Geschmack.

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    Getrocknete Lebensmittel sind meist leichter zu tragen, zu lagern und zu transportieren als frische oder rohe Lebensmittel. Durch das Trocknen können bestimmte Lebensmittel (z.B. Kräuter und Gewürze) auch leichter in der Küche verwendet werden, besonders wenn man nur geringe Mengen benötigt.

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    Viele getrocknete Lebensmittel haben geringere Auswirkungen auf die Umwelt, weil sie weniger Verpackungsmaterial erfordern, die Transportkosten senken. Außerdem verbrauchen sie weniger Energie, verringern damit die Umweltverschmutzung und tragen zu einer niedrigeren CO2-Bilanz bei.

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Go
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Hätten Sie’s gewusst?

  • Es dauert über
    500
    Jahre, bis sich 2 cm Mutterboden gebildet haben.

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Eine kurze Frage…

Welche der folgenden Zutaten wird für Knorr-Produkte benötigt?

Kreuzen Sie eine Antwort an und erfahren Sie, ob Sie richtig liegen!

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Tipps für gesundes Kochen

Lernen Sie, wie Sie mit frischem Gemüse und Knorr-Produkten gesünder kochen.

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Graben Sie tiefer

Erfahren Sie mehr über Nachhaltigkeit bei KNORR und das Programm „Anbau für die Zukunft“:

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